味のなんでも小事典 (ブルーバックス)日本味と匂学会 講談社 2004-04-21売り上げランキング : 61213Amazonで詳しく見るby G-Tools 味についての科学的な知見の啓蒙書。 味や栄養についての一般の人が持っている知識というのは多分に誤りが含まれていると見受…